Home and living recommendation, Lifestyle and Hobby

Santapan Enak, Ini Resep Mudah Tongseng Kambing

Belanja produk fashion original hingga kecantikan dan terlengkap di ZALORA. Dapatkan diskon hingga penawaran harga murah khusus untukmu! 

Menu makanan olahan kambing yang lezat seperti tongseng kambing merupakan pilihan yang menggugah selera bagi pecinta masakan khas Indonesia. Tongseng kambing yang empuk dan beraroma khas dibuat dengan potongan daging kambing yang lembut. Makanan ini disajikan dengan kuah santan yang gurih dan rempah-rempah yang meresap sempurna. Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman yang dapat menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan!

Kalau ZALORAns ingin membuat tongseng kambing sendiri di rumah bisa banget lho! Menjadikan tongseng kambing menjadi menu utama dalam sajian bersama keluarga pasti menyenangkan! Kini, ZALORAns bisa membuatnya dengan mudah hanya dengan melihat resep membuat tongseng kambing yang udah ZALORA siapkan untukmu nih!

Yuk, intip beberapa resep membuat tongseng kambing yang enak dan menarik untuk dicoba berikut ini!

Baca juga : Resep Bumbu Rica Ayam, Menu Santapan Lezat 

Resep Membuat Tongseng Kambing

1. Resep Tongseng Kambing Kuah Santan Kental

Source: Pinterest

Bahan-Bahan:

  • 500 gram potongan daging kambing 
  • 200 mL santan kelapa kental
  • 2 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 3 buah kentang yang sudah dipotong dadu
  • 2 wortel yang sudah dipotong-potong
  • 2 buah tomat yang sudah dipotong-potong
  • Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  • Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan potongan daging kambing.
  • Rebus selama 10-15 menit untuk menghilangkan darah dan kotorannya.
  • Tiriskan, lalu iris tipis. 
  • Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
  • Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
  • Tumis hingga tercampur rata.
  • Masukkan potongan daging kambing kedalamnya dan tumis hingga rata.
  • Tambahkan air secukupnya hingga mendidih
  • Masukkan kentang dan wortel yang telah dipotong sebelumnya.
  • Masak hingga matang.
  • Tambahkan santan kelapa dan aduk hingga merata
  • Masak hingga daging dirasa sudah empuk, bumbu sudah meresap sempurna, dan kuah mengental.
  • Tambahkan potongan tomat dan aduk rata hingga agak layu. 
  • Tongseng kambing kuah santan kental sudah jadi!

Baca juga: Resep Bumbu Gulai Kambing Nikmat Anti Prengus

2. Resep Tongseng Kambing Sederhana

Source: Pinterest

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging kambing
  • ¼ buah kubis yang dirajang
  • 2 buah tomat yang sudah dipotong
  • 2 batang daun bawang yang sudah diiris serong
  • 1 geprek batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 sdm kecap manis
  • Gula, garam, dan kaldu secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • 5 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 2 kemiri

Cara Membuat:

  • Rebus air hingga mendidih, lalu rebus daging kambing hingga empuk. 
  • Angkat dan tiriskan.
  • Tumis semua bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan daging ke campuran tumisan bumbu tadi.
  • Tambahkan kecap dan air. 
  • Masak hingga mendidih.
  • Tambahkan gula, garam, dan kaldu sesuai selera.
  • Tambahkan kubis, tomat, dan daun bawang dan aduk hingga merata. 
  • Tongseng kambing sederhana sudah siap disajikan!

3. Resep Tongseng Kambing Khas Solo

Source: Pinterest

Bahan-Bahan:

  • 500 gram potongan daging kambing
  • 1 batang serai yang digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 1 batang daun bawang yang diiris tipis
  • 1 buah tomat yang dipotong dadu
  • 10 cabai rawit merah yang dipotong kecil
  • Jeruk nipis
  • Garam
  • Kaldu bubuk
  • Lada bubuk

Bahan Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 jempol kunyit
  • 1 butir kemiri
  • 2 sdt lada butir

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus. 
  • Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
  • Setelah ditumis hingga harum, masukkan daging kambing.
  • Tambahkan air secukupnya dan aduk merata.
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan gula merah.
  • Aduk hingga rata dan masak menggunakan api kecil.
  • Saat air mulai menyusut, masukkan cabai rawit.
  • Masak hingga daging dirasa sudah empuk.
  • Tongseng kambing siap disajikan!

4. Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

Source: Pinterest

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging kambing
  • 2 batang daun bawang diiris kasar
  • 2 tomat yang dipotong 
  • 5 lembar kubis atau kol yang diiris kasar
  • 15 rawit merah utuh
  • Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • 1 batang serai
  • 1 butir kembang lawang
  • 1 sdt gula merah yang disisir
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 biji kapulaga
  • 2 buah cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng
  • Pala bubuk secukupnya
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • 1 cm jahe
  • ½ sdt merica
  • ¼ sdt jintan
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 3 bawang merah
  • 3 bawang putih

Cara Membuat:

  • Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging kambing.
  • Tambahkan garam dan daun salam.
  • Rebus selama 10-15 menit, lalu tiriskan.
  • Potong-potong kecil daging kambing, lalu sisihkan dulu.
  • Tumis bumbu halus dengan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, daun jeruk, daun salam, dan serai.
  • Masukkan daging kambing dan tumis hingga agak matang.
  • Tambahkan air hingga mendidih
  • Tambahkan gula merah dan garam.
  • Aduk hingga kuah mengental.
  • Tambahkan irisan kubis, cabai rawit, dan kecap manis. 
  • Aduk hingga kubis sedikit layu.
  • Tambahkan potongan tomat dan daun bawang.
  • Tongseng kambing tanpa santan siap disajikan!

Baca juga : Resep Bumbu Seblak Khas Bandung Lezat

Rekomendasi Penggorengan Terbaik

1. Tefal Delight Wokpan 28cm

Source: Zalora

Tefal Delight Workpan memadukan masakan sehat dengan cita rasa alami untuk berbagai makanan serbaguna yang sehat dan beraroma. Rasakan perbedaannya lapisan anti lengket biasa dengan lapisan anti lengket Mineralia+ dari Tefal ini! Untuk masakan sempurna dan rendah lemak dengan mudah hari demi hari. 

Dilengkapi juga dengan Thermo-Signal untuk pembakaran sempurna dan Thermo-Fusion untuk hasil memasak yang merata sempurna. Semua produk Tefal Delight Series dibuat dengan 100% aluminium daur ulang dan batu alami yang memiliki desain unik serta trendy!

Nah, itulah beberapa resep mudah dalam membuat tongseng kambing yang bisa kamu coba dirumah untuk masakan spesial bersama keluarga! Memasak juga menjadi lebih mudah menggunakan Tefal Delight Workpan untuk membuat berbagai masakan lezat di rumah.

Mau cari berbagai kebutuhan alat dapur dan alat makan dengan harga terjangkau? Cek koleksi selengkapnya hanya di ZALORA! Dapatkan promo spesial yang menarik untukmu!

Penulis: Fitrian Nurentama