Belanja produk fashion original hingga kecantikan dan terlengkap di ZALORA. Dapatkan diskon hingga penawaran harga murah khusus untukmu!
Sate Taichan dikenal dengan cita rasanya yang simple tapi nagih. Tanpa balutan bumbu kacang atau kecap, sate ayam khas ini justru mengandalkan rasa gurih alami daging yang dipanggang sempurna, lalu disajikan dengan sambal pedas segar dan perasan jeruk nipis. Perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih inilah yang membuat Sate Taichan selalu berhasil mencuri perhatian, baik di gerobak kaki lima maupun restoran kekinian.
Sate Taichan tidak hanya lezat dinikmati di luar rumah, tapi juga mudah dibuat sendiri di dapur. Bahan-bahannya sederhana, proses memasaknya praktis, dan rasanya bisa disesuaikan dengan selera. Cocok dijadikan menu makan malam, sajian spesial saat kumpul keluarga, atau ide jualan yang menjanjikan.
Yuk, mulai eksplorasi resep mudah membuat Sate Taichan yang dijamin membuat ketagihan sejak gigitan pertama berikut ini!
Resep Mudah Membuat Sate Taichan
1. Sate Taichan Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam fillet yang dipotong dadu
- Mentega
- Saus tiram
- Garam
- 3 siung bawang putih
- Merica bubuk
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu Sambal:
- 8 cabai keriting
- 8 cabai merah besar
- 1 buah tomat merah
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Jeruk sambal
Cara Membuat:
- Cuci bersih dan potong ayam.
- Tumbuk halus garam, 3 bawang putih, merica.
- Campur dengan daging ayam serta saus tiram.
- Diamkan dalam kulkas selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Siapkan bahan sambal. Rebus seluruh bahan hingga layu, kemudian tiriskan.
- Tumbuk halus sambal dengan ulegan
- Tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
- Koreksi rasa sambalnya, bisa tambahkan sedikit gula pasir jika suka.
- Beri sedikit perasan jeruk sambal.
- Setelah ayam didiamkan cukup lama di kulkas, susun daging di tusuk sate.
- Siapkan teflon panas yang telah diolesi dengan mentega.
- Bariskan sate ayam taichan di atas teflon dengan api kecil. Masak hingga berubah warna coklat.
- Sate Taichan saus tiram siap disajikan.
2. Sate Taichan Kulit
Bahan-bahan:
- Kulit ayam
- 1 buah jeruk peras
- 1 ruas jari kunyit
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya
- 11 bawang putih
Sambal Taichan:
- 15 cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- Kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1 jeruk sambal
Penyajian:
- Susun sate Taichan kulit ayam di piring saji.
- Beri taburan kaldu jamur bubuk, bawang goreng dan sedikit perasan jeruk peras.
- Sate Taichan kulit ayam siap dinikmati.
3. Sate Taichan Gurih Manis
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt perasan jeruk nipis (optional)
Cara Membuat:
- Rebus semua cabai dan bawang hingga agak layu.
- Tiriskan dan haluskan selagi panas dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
- Tumis sebentar sambal hingga harum, tes rasa jika sudah sesuai selera, angkat dan sajikan.
- Jika ingin rasanya lebih segar, tuang perasan jeruk nipis, aduk rata.
4. Resep Sate Taichan Goreng
Bahan Sate:
- 500 gram daging ayam.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1 sdt merica.
- ½ sdt garam.
- 2 sdm air lemon.
Bahan Sambal:
- 1 siung bawang putih.
- 10 buah cabai rawit merah.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1 sdt gula.
- ½ sdt garam.
- 2 sdm minyak panas
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu potong dadu sesuai selera.
- Tusuk ayam yang telah kamu potong sejumlah 4 tiap tusuknya atau sesuai selera, lalu sisihkan.
- Haluskan semua bumbu. Tambahkan perasan lemon dan air.
- Siramkan ke ayam yang sudah ditusuk.
- Goreng sate ayam hingga kecoklatan.
- Untuk membuat sambalnya, campurkan semua bahan sambal kecuali minyak, lalu haluskan.
- Siram sambal dengan minyak panas.
- Hidangkan dengan sambal dan nasi atau lontong.
Baca juga : Resep Bumbu Grill BBQ, Dijamin Menggugah Selera!
5. Sate Taichan Sambal Istimewa
Bahan-bahan:
- 250 gram Daging ayam fillet
- 3 siung bawang putih dirajang halus
- 2 butir jeruk nipis
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Sambal:
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir tomat
- Jeruk nipis
- Jeruk limau
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Bumbui ayam dan perasan jeruk nipis. Kemudian dibakar hingga matang.
- Tumis sambal yang telah diuleg kasar, kemudian tambah dengan jeruk nipis, gula pasir, garam, dan jeruk limau.
- Sajikan sate Taichan sambal istimewa siap dihidangkan.
6. Sate Taichan Praktis
Bahan-bahan:
- Dada ayam fillet
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bubuk daun oregano
- Perasan jeruk nipis
- Bawang putih bubuk
- Bawang goreng sebagai topping
- Cabe rawit iris tipis
- Cabai kering
- Margarin
- Tusuk sate
Penyajian:
- Atur rapi Sate Taichan dalam piring saji.
- Kemudian taburkan bawang goreng, cabai iris tipis, dan cabai keringnya.
- Beri sedikit perasan jeruk nipis bagi yang suka.
7. Sate Taichan Porsi Besar
Bahan Ayam:
- 500 gr ayam fillet
- 1 buah jeruk kunci
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Bahan Sambal :
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabai setan
- 1 buah jeruk kunci
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang telah di cuci bersih.
- Cuci bersih ayam, kemudian potong memanjang agar mudah ditusuk ke tusuk sate, sisihkan.
- Cincang bawang putih, peraskan jeruk kunci dan beri garam serta merica, aduk menggunakan tangan sambil sedikit di tekan – tekan agar bumbu meresap.
- Diamkan 15-30 menit.
- Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan sambal.
- Rebus tomat, cabai dan bawang sebentar untuk menghilangkan bau langu, lalu blender.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan sambal, garam, gula dan merica. Aduk hingga harum.
- Setelah mendidih, angkat dan beri perasan jeruk kunci.
- Panaskan wajan atau teflon dengan sedikit minyak, masukkan ayam yang sudah di marinasi.
- Aduk – aduk hingga mengeluarkan air. Buang airnya, tambahkan sedikit minyak lagi aduk sampai warna putih kekuningan.
- Setelah dirasa warna cukup siap disajikan.
- Jika ingin di panggang, cukup buang air nya dan ditunggu sampai dingin lalu ditusukkan ke tusuk sate kemudian di bakar, jadi tingkat kematangannya pas, tidak terlalu kering dagingnya.
Baca juga : Resep Bumbu Seblak Khas Bandung Lezat
Itulah berbagai resep membuat Sate Taichan yang mudah untuk dicoba di rumah.
Mau cari berbagai produk fashion terbaru yang berkualitas dengan harga terjangkau? Cek koleksi selengkapnya hanya di ZALORA! Dapatkan promo spesial yang menarik untukmu!
Penulis: Fitrian Nurentama