Belanja produk fashion original hingga kecantikan dan terlengkap di ZALORA. Dapatkan diskon hingga penawaran harga murah khusus untukmu

Ayam bakar telah menjadi favorit banyak orang dari berbagai belahan dunia. Kunci utama kelezatan ayam bakar terletak pada bumbu oles yang digunakan. Bumbu oles bukan sekedar campuran bahan, melainkan sebuah seni yang mendalam dalam kuliner. Di dalamnya terkandung berbagai rahasia untuk menciptakan cita rasa yang menggoda selera.

Artikel ini akan membahas secara luas tentang bumbu oles ayam bakar, dari ragam jenis resep hingga tips aplikasi yang tepat untuk menghasilkan ayam bakar yang sempurna.

Baca juga : Resep Ayam Goreng Bawang Putih Gurih dan Lezat

Resep Bumbu Oles Ayam Bakar

Ada banyak variasi resep bumbu oles ayam bakar yang bisa kamu coba, tergantung pada preferensi regional atau pribadi. Berikut merupakan resep bumbu oles yang paling populer.

Bahan-bahan:

• 4 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdm gula
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm mentega
• 4 butir kemiri
• 1/2 ruas jahe

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, gula, kemiri, dan jahe.
2. Panaskan mentega atau minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kecap manis dan sedikit air, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu mengental dan gula larut.
5. Oleskan bumbu ke ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong.
6. Bakar ayam di atas api arang atau panggangan hingga matang kecoklatan.
7. Sajikan ayam bakar dengan sambal kecap atau sambal lainnya.

Teknik Aplikasi Bumbu Oles yang Tepat

Pemilihan dan pembuatan bumbu oles yang tepat hanya merupakan bagian dari keseluruhan proses. Teknik aplikasi bumbu oles juga berperan penting dalam menentukan hasil akhir dari ayam bakar kamu. Berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan:

1. Marinasi: Proses marinasi sangat penting untuk memastikan bumbu meresap ke dalam daging. Idealnya, marinasi dilakukan setidaknya selama satu jam, atau lebih baik lagi jika semalaman dalam lemari es.
2. Pemanggangan: Suhu dan waktu pemanggangan perlu diperhatikan. Gunakan api sedang agar ayam matang secara merata tanpa membakar bumbu oles.
3. Pelapisan Bumbu: Selama proses pemanggangan, oleskan kembali bumbu pada ayam secara berkala. Ini akan membantu memperkuat cita rasa dan mencegah daging menjadi kering.
4. Istirahatkan Ayam: Setelah matang, biarkan ayam beristirahat sejenak sebelum disajikan. Ini akan membuat daging menjadi lebih juicy.

Baca juga : Resep Bumbu Seblak Khas Bandung Lezat

Rekomendasi Alat Masak untuk Memanggang

1. BOLDe Super Smart Air Fryer Oven

Source: Zalora

Ayam bakar adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk selalu menggoda selera. Namun, memasak ayam bakar dengan cara tradisional di atas bara api bisa memakan waktu lama dan menghasilkan asap yang mengganggu.

BOLDe Super Smart Air Fryer Oven hadir sebagai solusi untuk memasak ayam bakar yang sehat dan lezat tanpa asap. Air fryer oven ini memiliki teknologi Rapid Air Technology yang menghasilkan panas yang merata, sehingga ayam bakar matang sempurna dengan tekstur yang renyah di luar dan juicy di dalam.

2. Asta Homewear – Baskom Stainless Steel 

Source: Zalora

Membuat ayam bakar bukan hanya tentang membakar ayam di atas bara api. Prosesnya dimulai dari marinasi, kemudian mengolah ayam, hingga penyajian. Di sinilah Asta Baskom Stainless Steel hadir sebagai penolong. 

Baskom stainless steel yang luas dan tahan karat adalah wadah ideal untuk mencampurkan bumbu marinasi ayam bakar. Kamu dapat dengan mudah mengaduk semua bahan, seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan garam, tanpa khawatir baskom akan tergores atau berkarat.

Setelah dicampur, simpan ayam yang sudah dimarinasi di dalam baskom stainless steel. Bahan stainless steel yang tidak mudah menyerap bau dan rasa akan menjaga ayam tetap segar dan terhindar dari kontaminasi bakteri.

Saat ayam bakar sudah matang, gunakan baskom stainless steel untuk mengaduknya dengan sambal atau bumbu tambahan. Baskom yang kokoh dan anti panas memudahkan kamu mengaduk ayam tanpa khawatir baskom akan rusak atau meleleh.

Bumbu oles ayam bakar memegang peran sentral dalam menciptakan kelezatan ayam bakar. Dengan memahami komposisi bumbu, resep yang beragam, dan teknik aplikasi yang tepat, kamu dapat menghasilkan ayam bakar yang sempurna.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai resep dan teknik untuk menemukan kombinasi bumbu oles yang paling sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba dan nikmati proses kreatif dalam membuat ayam bakar yang lezat dan penuh cita rasa!

Baca juga : Resep Kue Nastar Renyah dan Lembut, Anti Retak!

Dapatkan berbagai produk alat dapur terlaris dari brand-brand ternama hanya di ZALORA. Jangan lewatkan potongan harga yang sudah menantimu!

Penulis: Audrylea Reika