Belanja produk fashion original hingga kecantikan dan terlengkap di ZALORA. Dapatkan diskon hingga penawaran harga murah khusus untukmu! 

Siapa di sini yang nggak pernah ngiler sama aroma ikan bakar yang legit? Kombinasi daging ikan lembut, bumbu rempah yang meresap sempurna, plus sedikit gosong-gosong nikmat dari bara api, bikin siapa aja nggak tahan buat langsung nyomot!

Dari pantai sampai perkotaan, ikan bakar selalu jadi pilihan wajib saat kumpul bareng. Mau pakai sambal kecap manis yang gurih, atau sambal matah yang segar dan pedasnya bikin nagih.

Tapi nggak cuma soal rasa, proses masaknya juga menarik. Entah bakar langsung di atas arang atau pakai alat modern, ada kepuasan tersendiri saat ikan mulai matang, dan aromanya menyebar menggoda. Nah, penasaran gimana cara bikin ikan bakar yang sempurna? Stay tuned, kita bongkar beberapa resep membuat bumbu ikan bakar yang enak berikut ini!

Baca juga : Resep Bumbu Grill BBQ, Dijamin Menggugah Selera!

Resep Bumbu Ikan Bakar Simple dan Mudah Dibuat

1. Resep Bumbu Ikan Bakar Jimbaran Khas Bali

Source: Detikcom

Bahan-bahan:

  • 5 sdm minyak
  • 150 ml air
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula aren cair
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur
  • 4 sdt gula

Bumbu Halus:

  • 50 gram cabai merah keriting
  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ½ siung bawang bombay
  • 1 buah tomat
  • 5 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender.
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sebentar.
  3. Tambahkan air dan aduk merata.
  4. Tambahkan saus tomat, saus tiram, dan gula aren cair. Aduk merata.
  5. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula.
  6. Aduk rata hingga menyusut dan mengental.

2. Resep Bumbu Ikan Bakar Padang

Source: Pinterest

Bahan-bahan:

  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 sdm kecap manis
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 8 cabai merah keriting
  • 5 cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung kemiri

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bumbu halus dengan blender.
  2. Tumis dengan minyak panas.
  3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
  4. Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. 
  5. Masak hingga mengental. 

3. Resep Bumbu Ikan Bakar Pedas

Source: Pinterest

Bahan-bahan:

  • 7 cabai merah keriting
  • 15 cabai rawit
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum menggunakan minyak panas.
  3. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. 
  4. Aduk merata.
  5. Masak hingga bumbu matang dan mengental.

Baca juga : Resep Bumbu Gulai Kambing Nikmat Anti Prengus

4. Resep Bumbu Ikan Bakar Kecap

Source: Pinterest

Bahan-bahan:

  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula merah
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya
  • 100 ml air
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt lada
  • 1 ruas jahe
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bumbu halus dengan blender.
  2. Tumis bumbu hingga matang menggunakan minyak panas
  3. Masukkan air, kecap manis, gula merah, dan kaldu jamur, lalu aduk merata. 
  4. Masak hingga bumbu mengental.

5. Resep Bumbu Ikan Bakar Kuning

Source: Pinterest

Bahan-bahan:

  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt merica
  • 1 batang serai
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 6 cm kunyit
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu.
  2. Tumis bumbu dengan minyak panas.
  3. Masukkan serai, lalu beri garam, gula pasir, dan kaldu, masak hingga harum.

6. Resep Bumbu Ikan Bakar Madu

Source: Pinterest

Bahan-bahan:

  • 1 bawang bombai yang dicincang halus 
  • 2 lembar daun salam  
  • 1 sdm kecap manis 
  • 1 sdm saus sambal 
  • 1 sdm saus tomat 
  • 1 sdm saus tiram 
  • 1 sdt kecap asin 
  • 2 sdm madu 
  • 1 sdt garam 
  • ½ sdt gula pasir 
  • 1 sdt merica hitam kasar

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan daun salam sampai harum.
  2. Tuangkan ke mangkuk lalu tambahkan kecap manis, sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, madu, garam, gula, dan merica. 
  3. Aduk rata. 
  1. Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial

Bahan-bahan:

  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 1 buah kemiri
  • ¼ sdt ketumbar bubuk
  • ¼ sdt kunyit
  • 2 sdm minyak goreng
  • 100 ml air

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit. 
  2. Tumis dengan minyak panas.
  3. Tambahkan kecap manis, garam, dan saus tiram. 
  4. Masukkan ketumbar dan air.
  5. Aduk merata dan masak hingga matang. 

Baca juga : Resep Bumbu Oles Ayam Bakar Mudah

Rekomendasi Alat Pemanggang Terbaik

1. Tefal Smokeless Compact Grill

Source: ZALORA

Tefal Smokeless Compact Grill adalah sebuah perangkat gril elektrik yang dirancang untuk memberikan pengalaman memasak yang mudah dan sehat di dalam ruangan. Pemanggang ini tidak menghasilkan asap yang mengganggu. Memiliki ukuran yang kompak dan ringan, sehingga mudah untuk dibawa dan disimpan. 

Dilengkapi dengan teknologi Smokeless yang memungkinkanmu memasak dengan 3x lebih sedikit asap, sehingga membuatnya ideal untuk dipakai di dalam ruangan. Dengan daya masak 1200 watt dan permukaan yang dipanaskan secara merata. Memungkinkan menghasilkan hasil panggang yang tepat setiap kali.

Grill ini memiliki permukaan memasak anti lengket yang memungkinkanmu untuk memasak sejumlah makanan sekaligus. Dilengkapi dengan Thermostat yang dapat diatur memungkinkan pengendalian penuh saat memasak berbagai resep masakan, dengan 5 level pilihan suhu yang bisa dipanaskan hingga 230°C. Dilengkapi pula dengan tombol pengatur suhu yang dapat diatur sesuai dengan kebutuhan memasakmu. Serta, dilengkapi dengan lampu indikator yang menunjukkan ketika grill telah mencapai suhu yang diinginkan.

Tefal Smokeless Compact Grill juga dilengkapi dengan wadah lemak yang dapat dilepas untuk mempermudah proses pembersihan setelah digunakan. Selain itu, bagian bawah grill dilengkapi dengan kaki karet yang membantu menjaga grill tetap stabil di atas meja atau permukaan lain saat digunakan.

Baca juga : Resep Bumbu Seblak Khas Bandung Lezat

Mudah bukan resep bumbu ikan bakar andalan di atas? Itulah beberapa resep mudah membuat bumbu ikan bakar yang bisa ZALORAns coba di rumah untuk menyajikan hidangan spesial untuk keluarga dan orang tersayang.

Mau cari berbagai kebutuhan alat dapur dan alat makan dengan harga terjangkau? Cek koleksi selengkapnya hanya di ZALORA! Dapatkan promo spesial yang menarik untukmu!

Penulis: Fitrian Nurentama