resep saus barbeque
Home and living recommendation, Lifestyle and Hobby

Resep Barbeque Sauce Mudah dan Nikmat

Belanja produk fashion original hingga kecantikan dan terlengkap di ZALORA. Dapatkan diskon hingga penawaran harga murah khusus untukmu! 

Barbeque sauce atau saus barbeque dikenal sebagai pelengkap yang mampu meningkatkan cita rasa berbagai hidangan panggang, mulai dari daging, ayam, hingga sosis. Perpaduan rasa manis, gurih, asam, dan sedikit smoky menjadikan saus ini begitu khas dan digemari banyak orang. Tak heran jika barbeque sauce sering menjadi andalan untuk menciptakan sajian yang terasa lebih spesial dan menggugah selera.

Untuk membuat barbeque sauce sendiri di rumah ternyata cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang rumit. Dengan racikan sederhana dan langkah yang praktis, ZALORAns bisa menghasilkan saus barbeque dengan rasa yang lezat dan bisa disesuaikan dengan selera, baik lebih manis, pedas, maupun kaya rempah. Melalui resep mudah ini, ZALORAns akan diajak untuk mencoba membuat barbeque sauce homemade yang nikmat, lebih hemat, dan tentunya cocok untuk melengkapi berbagai menu favorit di rumah.

Yuk, intip resep selengkapnya berikut ini!

Baca juga : Resep Sate Taichan Ala Rumahan, Empuk dan Lezat

Resep Mudah Membuat Barbeque Sauce

1. Resep Barbeque Sauce ala Restoran

Bahan-bahan:

  • 1 sdm mentega
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • ¼ bawang bombay, cincang
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 15 sdm bumbu dasar barbeque

Campuran Bumbu Dasar:

  • 1 sdm paprika dan cabai bubuk
  • ½ sdm bawang putih dan bawang bombay bubuk
  • 1 sdt lada putih
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdm worcestershire sauce
  • 50 ml air dan jus apel
  • 80 gram gula palem
  • 500 gram saus tomat

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan bumbu dasar ke dalam pan. 
  2. Aduk-aduk rata dengan api sedang hingga tampak sedikit mendidih. 
  3. Olah saus barbequenya. Mulai dengan menumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga aromanya keluar.
  4. Tuang bumbu dasar, air, dan kaldu sapi bubuk.
  5. Masak hingga air menyusut dan mencapai tingkat kekentalan yang sesuai seleramu.

2. Resep Korean Barbeque Sauce

Bahan-bahan: 

  • 1 sdm kecap asin
  • Minyak wijen secukupnya
  • Kecap ikan secukupnya
  • 1 sdm saus cabai
  • Saus tiram secukupnya
  • 1 sdt gula putih
  • 1 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah jeruk nipis, belah
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tuang kecap asin, minyak wijen, kecap ikan, saus cabai, saus tiram, dan gula putih secara berurutan ke dalam mangkuk. Kemudian, aduk-aduk hingga merata.
  2. Tambahkan cabai rawit dan bawang putih di dalamnya. Agar saus terasa segar, tuang perasan jeruk nipis.
  3. Tuang air perlahan sesuai selera hingga mendapatkan tekstur yang menurut kamu pas.

3. Resep Barbeque Sauce ala Jepang

Bahan-bahan:

  • ½ sdm saus tiram
  • ½ sdm saus teriyaki
  • Penyedap
  • Lada hitam bubuk secukupnya
  • Jahe putih bubuk secukupnya
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 sdm kecap manis
  • Kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

  1. Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan. 
  2. Tuangkan kecap manis, kecap asin, gula putih, minyak wijen, saus tiram, saus teriyaki, lada hitam, bawang putih, jahe bubuk, dan penyedap rasa ke dalam mangkuk. Tambahkan air secukupnya.
  3. Beberapa bahan bisa kamu skip karena sifatnya opsional, seperti jahe bubuk serta penyedap rasa. Takaran komponen bahan juga bisa kamu sesuaikan sesuai selera.

Baca juga : Kue Keranjang Imlek : Sejarah, Makna, dan Resep

4. Resep Barbeque Sauce Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • 100 ml air
  • 8 sdm saus sambal
  • 6 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm tobasco
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdm gula jawa cair
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • ½ buah bawang bombai, dicincang halus

Cara Membuat: 

  1. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, duka, merica, garam, tobasco, dan air dalam satu wadah. Aduk semua bahan ini hingga tercampur merata.
  2. Panaskan wajan, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya.
  3. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
  4. Tambahkan campuran bahan saus ke dalam tumisan bawang. Masak hingga mendidih dan mengental.
  5. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan sebentar sebelum digunakan sebagai bumbu oles atau marinasi.

5. Resep Barbeque Sauce Lada Hitam

Bahan-bahan:

  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus barbeku
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt bubuk lada hitam
  • ½ sdt tepung maizena
  • Air secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Saus cabai sesuai selera

Cara Membuat:

  1. Masukkan semua bahan kecuali tepung maizena ke dalam panci, lalu aduk dan masak di atas api kecil hingga mendidih.
  2. Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya, lalu masukkan ke dalam campuran saus yang sedang dimasak.
  3. Tambahkan sedikit gula, garam, saus tomat, dan saus cabai secukupnya.
  4. Masukkan lada hitam bubuk. Aduk hingga merata semuanya.
  5. Masak hingga saus mendidih dan mengental sempurna.

6. Resep Barbeque Sauce Manis

Bahan-bahan:

  • 6 sdm saus tomat
  • 6 sdm saus Inggris
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • ½ bawang bombai, dicincang
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm kecap asin
  • 100 ml air panas
  • 1 buah tomat, dicincang
  • Gula palem secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombai dan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.
  2. Masukkan saus tomat dan tomat cincang. Aduk hingga merata.
  3. Tambahkan kecap asin, saus Inggris, gula palem, dan garam. 
  4. Tambahkan air panas dan aduk kembali hingga merata.
  5. Jika campuran saus sudah mengental, matikan kompor dan angkat.

7. Resep Barbeque Sauce dengan Paprika

Bahan-bahan:

  1. 6 sdm saus tomat
  2. 1 sdm saus tiram
  3. 1 sdm saus cabai
  4. 1 sdt kecap manis
  5. 3 siung bawang putih, dicincang halus
  6. ½ buah bawang bombai, diiris tipis
  7. ¼ buah paprika, diiris tipis
  8. ¼ sdt garam
  9. ½ sdt gula pasir
  10. ½ sdt merica bubuk
  11. Margarin secukupnya
  12. Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan teflon dan beri sedikit minyak goreng atau margarin untuk menumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
  2. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap, paprika, kecap, lalu aduk semuanya hingga merata.
  3. Tambahkan air secukupnya,
  4. Masukkan garam, gula, dan merica bubuk.
  5. Setelah mendidih dan air menyusut, angkat saus. Diamkan sebentar sebelum disajikan.

Nah, itulah beberapa resep membuat barbeque sauce yang mudah untuk dicoba di rumah. Mudah bukan? Kini, kamu siap menyambut tahun baru bersama keluarga dan sahabat terdekat!

Baca juga : Resep Bumbu Grill BBQ, Dijamin Menggugah Selera!

Mau cari berbagai produk fashion wanita model terbaru dengan harga diskon? Cek koleksi selengkapnya hanya di ZALORA! Dapatkan promo spesial yang menarik untukmu!

Penulis: Fitrian Nurentama